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Description
"Gutes Kokosmehl ist rieselfähig und trocken. Darum kommt es so sehr darauf an, worin du es aufbewahrst."
Kokosmehl | Aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss
Kokosmehl: eine Verpackung, die darauf aufpasst
Liovela Kokosmehl – 100 % natürlich, fein, leicht süß, in einer Verpackung mit Sauerstoff- und Feuchtigkeitsbarriere.
In der Zutatenliste steht 100 % Kokosmehl, hergestellt aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss: fein, leicht süß und ganz natürlich. Es hat eine Eigenschaft, die es von gewöhnlichem Mehl unterscheidet: Es nimmt sehr leicht Feuchtigkeit auf. Darum entscheidet über seine Qualität nicht nur, was drin ist, sondern auch, worin es liegt. Deshalb verpacken wir es in eine Hülle, die es vom ersten Tag bis zum letzten Löffel schützt.
Verpackung
Drei Dinge, die die Verpackung leistet
Rieselfähig ohne Klumpen
Kokosmehl enthält 29 g Ballaststoffe pro 100 g, und Ballaststoffe ziehen Feuchtigkeit aus der Luft. Unser Doypack hat eine hohe Feuchtigkeitsbarriere, deshalb bleibt das Mehl rieselfähig statt zu verklumpen.
Frischer Duft
Die Sauerstoffbarriere begrenzt den Kontakt des Produkts mit Luft, sodass das Mehl seinen zarten, leicht süßen Duft länger behält.
Komm löffelweise zurück
1 kg ist viel Mehl, das man löffelweise verwendet. Der wiederverschließbare ZIP erlaubt es, monatelang zur Packung zurückzukehren, ohne umzufüllen.
Erste Regel
Kokosmehl ersetzt gewöhnliches Mehl nicht eins zu eins
Es nimmt deutlich mehr Flüssigkeit auf als Weizenmehl. In Kuchen und Pfannkuchen ersetze damit höchstens 20–25 % des Mehls im Rezept und gib etwas mehr Flüssigkeit oder Eier dazu, denn der Teig wird schnell fest.
Lass den Teig vor dem Backen einige Minuten ruhen, denn Kokosmehl braucht Zeit, um die Flüssigkeit aufzunehmen. Erst dann beurteilst du, ob die Konsistenz stimmt.
Verwendung in der Küche
Kokosmehl: 5 Ideen
Leicht süß
3 Esslöffel Kokosmehl, 2 Eier, 120 ml Milch und eine Prise Salz verrühren. 5 Minuten ruhen lassen und kleine Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten.
Aus wenigen Zutaten
100 g Kokosmehl, 3 Eier, 80 g geschmolzene Butter und 60 g Honig verrühren. Kugeln formen und 15 Minuten bei 175 °C backen.
Herzhaft
2 Zucchini raspeln, ausdrücken, 2 Eier, 3 Esslöffel Kokosmehl, Salz und Kräuter zugeben. In heißem Öl braten.
Dicke Soße ohne Mehlschwitze
1–2 Esslöffel Kokosmehl in kochendes Curry oder Suppe rühren und einige Minuten unter Rühren kochen.
Frühstück mit Extra
Einen Esslöffel Kokosmehl in Haferbrei mit Milch rühren. Der Brei wird dicker und leicht süß.
Leg das Kokosmehl von Liovela in den Warenkorb, in einer Verpackung, die es bis zum letzten Löffel schützt.
Lagerung
So bleibt die Qualität erhalten
Kokosmehl steckt im Doypack mit hoher Sauerstoff- und Feuchtigkeitsbarriere und wiederverschließbarem ZIP. Nach jeder Entnahme den ZIP gründlich schließen, am besten nachdem du überschüssige Luft herausgedrückt hast.
Trocken und kühl lagern, fern von Dampf und Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit, zum Beispiel über dem Herd.
Kokosmehl | Zahlen
Konkrete Zahlen
19 g Eiweiß und 29 g Ballaststoffe pro 100 g.
100 g Produkt liefern 356 kcal, 19 g Eiweiß und 29 g Ballaststoffe. Nach den EU-Regeln darf man es als eiweißreich und ballaststoffreich bezeichnen. Der Fettgehalt beträgt 11 g (davon 9,9 g gesättigte Fettsäuren), Kohlenhydrate sind es 32 g, davon 14 g Zucker, die natürlich in der Zutat vorkommen. Salz sind es 0,13 g pro 100 g. Die vollständige Tabelle findest du unten auf der Seite.
Wissenswertes
Die Kokosnuss ist keine Nuss
Botanisch ist die Kokosnuss eine Steinfrucht, keine Nuss, ähnlich wie Pflaume oder Kirsche, auch wenn ihr Aufbau viel faseriger ist. Aus demselben Fruchtfleisch entstehen Kokosmehl, Kokosraspeln und Kokosmilch.
Für wen ist das Kokosmehl von Liovela
Für alle, die gern wissen, was sie essen
Für Menschen, die eine Zutat auf dem Etikett sowie hohen Ballaststoff- und Eiweißgehalt mögen. Für alle, die in Pfannkuchen und Plätzchen etwas anderes als gewöhnliches Weizenmehl ausprobieren möchten. Und für alle, die ein Produkt schätzen, das in gutem Zustand in der Küche ankommt.
Häufig gestellte Fragen
Die wichtigsten Antworten (FAQ)
1. Woraus besteht Kokosmehl?
Aus 100 % Kokosmehl, hergestellt aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss. Sonst nichts.
2. Ersetzt Kokosmehl gewöhnliches Mehl eins zu eins?
Nein. Es nimmt deutlich mehr Flüssigkeit auf, deshalb ersetze damit in Kuchen höchstens 20–25 % des Mehls im Rezept und gib etwas Flüssigkeit oder Eier dazu.
3. Warum ist die Verpackung mit Barriere wichtig?
Kokosmehl hat 29 g Ballaststoffe pro 100 g und nimmt leicht Feuchtigkeit aus der Luft auf. Die Verpackung mit hoher Feuchtigkeits- und Sauerstoffbarriere schützt es vor Verklumpen und Duftverlust.
4. Wie lagert man das Mehl nach dem Öffnen?
Trocken und kühl, mit gut geschlossenem ZIP, am besten nachdem man überschüssige Luft aus dem Beutel gedrückt hat.
5. Ist Kokosmehl süß?
Es hat einen zarten, leicht süßen Geschmack, typisch für Kokos.
6. Wie viele Kalorien hat Kokosmehl?
100 g Produkt liefern 356 kcal.
7. Ist es eiweiß- und ballaststoffreich?
Ja. 19 g Eiweiß pro 100 g sind mehr als 20 % der Energie, und 29 g Ballaststoffe liegen deutlich über der Schwelle für „hoher Ballaststoffgehalt“.
8. Enthält das Produkt Allergene?
Es enthält keine Zutaten aus der Allergenliste, kann aber Spuren von Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten, Sesam und glutenhaltigem Getreide enthalten.
9. Wie viel Salz enthält es?
0,13 g pro 100 g Produkt.
10. Wofür eignet es sich am besten?
Für Pfannkuchen, Plätzchen und Puffer sowie zum Binden von Curry und Suppen. Denk an zusätzliche Flüssigkeit und daran, dass der Teig einige Minuten Ruhe braucht.
Produktinformationen
| Produktmerkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Zutaten | 100 % Kokosmehl. |
| Allergene | Kann Spuren von Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten, Sesam und glutenhaltigem Getreide enthalten. |
| Verpackung | Doypack mit hoher Sauerstoff- und Feuchtigkeitsbarriere, wiederverschließbarer ZIP. Trocken und kühl lagern. |
| Nettofüllmenge | Zur Auswahl, die Packungsgröße wählst du auf der Produktseite. |
| Sorte | Kokosmehl |
| Nährwerte | pro 100 g Produkt |
|---|---|
| Brennwert | 1484 kJ / 356 kcal |
| Fett | 11 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| davon Zucker | 14 g |
| Ballaststoffe | 29 g |
| Eiweiß | 19 g |
| Salz | 0,13 g |
Kokosmehl
Security policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Delivery policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Return policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Guarantee safe checkout
Product Details
Specific References
- ean13
- 8586027590394
Kokosmehl: 100 % natürlich, fein und leicht süß. In der speziellen Liovela-Verpackung mit Sauerstoff- und Feuchtigkeitsbarriere, damit es rieselfähig und duftend bleibt.
✓ Verpackung mit Barriere gegen Sauerstoff und Feuchtigkeit, ZIP-Verschluss
✓ Eiweißreich (19 g/100 g) und ballaststoffreich (29 g/100 g)
✓ Für Pfannkuchen, Plätzchen und zum Binden
✓ Eine Zutat – nur Kokosmehl
Packungsgröße: zur Auswahl
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| Men | 7-10 | 10-13 | 13-15 | 15-17 |
| Women | 7-9 | 10-12 | 13-14 | 15-16 |
Example Shown : SIZE XL, Hem to Hem 84cm OR 33 ,SIZE L, Hem to Hem 84cm OR 33 ,SIZE M, Hem to Hem 84cm OR 33 ,SIZE S, Hem to Hem 84cm OR 33
